Kerupuk Palembang

Kerupuk Ikan Palembang merupakan makanan tradisional khas Palembang dengan bahan dasar ikan dan tepung tapioka. Biasa menjadi santapan sehari-hari, juga menjadi pelengkap hidangan saat pesta perayaan. Terlebih di saat Lebaran dan juga biasa menjadi oleh-oleh kuliner khas Palembang.

———————————————–

Untuk pemesanan dapat dilakukan dengan SMS ke no 0711 7717475 atau email ke devindriyani@yahoo.co.id

• Kerupuk Ikan Gabus Rp. 60.000 / kg
• Kerupuk Ikan Kakap Rp. 45.000 / kg

Cara Menggoreng

Resep Pempek Lenjer

• Siapkan adonan dasar pempek yang siap dibentuk
• Untuk pempek lenjer kecil : bentuk silinder sepanjang jari tengah dengan diameter kira-kira sebesar ibu jari.
• Untuk pempek lenjer besar : bentuk silinder kira-kira 25 cm dengan diameter 4 cm.
• Sebelumnya siapkan air rebusan mendidih di atas kompor, dan masukkan satu persatu pempek lenjer yang sudah dibentuk ke dalam panci air yang sudah mendidih tersebut.
• Setelah pempek lenjer mengapung (tanda masak) dapat diangkat dan ditiriskan.
• Untuk pempek lenjer kecil dapat langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu
• Untuk pempek lenjer besar, pempek tersebut diiris terlebih dahulu lalu dapat disajikan atau digoreng terlebih dahulu.

Tips

• Untuk menggoreng pempek sebaiknya dilakukan dengan minyak yang sudah benar-benar panas, agar pempek tidak melekat di wajan. Lebih baik lagi menggunakan wajan teflon.