Resep Cuka Pempek

Feb 3

Posted by Devi indriyani

Bahan

Gula merah 250 gram
Air 500 ml
Bawang putih 25 gr / 10 siung
Cabe rawit 50 gr
Asam jawa 1 ibu jari
Ada juga yang mengunakan toncai 1 sendok makan

Cara pembuatan

Haluskan seluruh bahan terlebih dahulu. Rebus campurkan gula merah dengan air diatas api sedang sampai larut.
Masukkan asam jawa, cabe rawit, bawang putih, dan tongcai, dan lanjutkan perebusan selaman 15 menit.

Tips :

Sebaiknya pembuatan cuka dilakukan satu atau dua hari sebelum disajikan agar rasanya lebih sedap. Dan disaring terlebih dahulu sebelum disajikan.

Rate this:

Like this:

Be the first to like this post.

Tentang Devi indriyani

Lihat semua tulisan oleh Devi indriyani »

Posted on 3 Februari 2009, in Resep and tagged asli, cuka pempek, empek-empek, palembang, pempek, Resep. Bookmark the permalink. 12 Komentar.

Tinggalkan sebuah Komentar
Trackbacks (3)

tri nuryanti | 13 Agustus 2010 pada 12:25 pm

saya pernah dikasih oleh- oleh sm tetngga ,saus unyuk mkan pempek,tapi bentuknya pasta dan menti di encerkan dulu dngan cara direbus,,,uenaknya a,,,,,klu dijakarta bisa belinya dimana ya,,,,,,atu resepnya ,,,,,please donk bantu aku..
kerupukpempekpalembang | 18 Januari 2011 pada 1:35 pm

resep saus cair atau orang palembang biasa menyebutnya ‘cuko pempek’ dapat di lihat di blog ini juga http://kerupukpempekpalembang.wordpress.com/resep/resep-pempek/ , namuan untuk membuat yang kering hanya butuh proses pengeringan. kalau di jakarta kami belum tahu dimana yang menjualnya. Namun kami juga melayani pemesanan cuka kering tersebut,.. sms ke 0711 7717475 . tks
erwin | 7 Juni 2011 pada 1:56 pm

saya akan coba ah…kangen nih dengan pempek dan cukanya, kalo gagal boleh tanya-tanya lagi khan… arigatou
kerupukpempekpalembang | 22 Juni 2011 pada 5:21 pm

terimakasih, selamt mencoba dan semoga berhasil..
Kurnia Gufrani | 26 Agustus 2011 pada 10:29 pm

dah lamo nian dak ngirup cuko.sbb dak tau buat.skrg dah tau.nak kucubo.pasti sdap kan
nadien | 14 November 2011 pada 7:57 am

Yg Mau nyobain kuliner Mpek2 palembang bsa Invite kita yah
guntarajaya | 19 Februari 2012 pada 4:57 pm

wah bagus tuh jadi pengen coba. Gimana ya rasa cuko palembang yg asli.
bejo | 3 Maret 2012 pada 9:43 am

Kok gak pakai ebi ya
Devi indriyani | 30 Maret 2012 pada 4:46 pm

Terimakasih bejo telah mempir ke blog kami. penggunaan ebi tergantung selera. biasanya dipakai pada penyajian pempek kapal selam, yang di taburkan diatas cuka bersama dengan potongan ketimun.